■いも焼酎 ●アルコール分／25% ●原材料名／さつまいも・米こうじ ●産地／鹿児島県日置郡市来町
■鹿児島県日置郡市来町大里696 田崎酒造株式会社 ★「七夕」、「黒七夕」は田崎酒造の代表銘柄です。 田崎酒造は、最近では世界一のソムリエ田崎真也さん愛飲のおすすめ焼酎蔵として注目されて います。 創業は古く明治20年になります。田崎酒造の初代当主が焼酎造りに適した水を求めてこの地 「市来町大里」に辿り着き、今では創業百有余年の老舗焼酎蔵として伝統製法を守り続けていま す。 「七夕」は毎年8月5−11日の日曜日に行われる市来町大里地区の「七夕踊り」は全国的に知られ た国指定文化財の伝統芸能で、その七夕踊りにちなんで名付けられた焼酎です。 ●田崎真也さんのコメント ■たなばた （芋焼酎）イモの蒸れた典型的な香り。ナッツのような白い土の香りは熟成香。 シャープで白コショウのようなスパイスの香りと、わらの香り。味わいは非常にソフトでバラン スがいい。田崎 真也（たさき しんや） 1958年、東京生まれ。77年フランスに渡航、80年帰国。87年ホテル西洋銀座（東京・銀座）の シェフソムリエに就任。95年「第8回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優 勝。99年フランス農事功労賞シュヴァリエ受賞。
